Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Seminerleri – Bahar 2016 – 5. Seminer

Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Seminerleri bağlamında, 14 Nisan 2016 Perşembe günü Reşat Aytaç Oditoryumu’nda, Sevilen Şarapçılık’ın Yönetim Kurulu Üyesi, Sn. Enis Güner, şu anki pozisyonuna ulaşana kadar yaşadığı tecrübelerini ve Şarapçılık & Bağcılık ile ilgili bilgilerini samimi ve öğretici bir dille öğrencilerimizle paylaştı. Sn. Enis Güner ilk önce firma ile ilgili bilgilerden, yıllık şarap şişesi üretim miktarından, toplam üretim alanından, üretim alanına yakın bulunan üzüm yetiştiricilerinden ve ihraç edilen şarap miktarından bahsetti. Daha sonra bilgilendirici konuşmasını şarabın tanımı, şarap üretim metotları ve teknolojisi, şarap üretiminde fermentasyon koşulları, farklı şarap çeşitleri ve onların üzüm kaynakları ile iklimin üzüm meyvesinin üzerindeki etkisi konularıyla devam ettirdi. Soru ve cevap kısmından sonra Sn. Enis Güner coşkulu alkışlarla uğurlandı.