Özyeğin Üniversitesi, Çekmeköy Kampüsü Nişantepe Mahallesi Orman Sokak 34794 Çekmeköy İstanbul

Telefon : +90 (216) 564 90 00

Fax : +90 (216) 564 99 99

info@ozyegin.edu.tr

Andreas
ERNİ

Andreas
ERNİ

Usta Öğretici

Biyografi

Şef Andreas Erni profesyonel kariyerine İsviçre’de çıraklık eğitimiyle başlayarak, İsviçre Diploması almaya hak kazanmıştır. Kariyerine İsviçre’nin Palace Hotel Luzern, Victoria Jungfrau Interlaken, Kulm Hotel Arosa ve Bellevue Palace Bern gibi önde gelen beş yıldızlı otellerinde pastacılık dahil tüm alanlarda çalışarak devam ederek alanında uzmanlık kazanan Şef, devamında Swissotel New York’a transfer olmuştur. Kariyerine 10 yıl süren Swissotel İstanbul’da devam etmeden önce kısa bir süre tekrar İsviçre ve Malta’da bulunmuştur. Swissotel İstanbul’un açılış ekibinde “Executive Sous Chef” olarak görev alan Şef bu süreçte aralarında Café Suisse ve Swiss Chalet’nin açılış ve organizasyonu ve otel yönetimi okulu hazırlık ekibi çalışmaları da olan birçok özel etkinlik hazırlığında görev almıştır. Şef Andreas 2010 yılında Swissotel Göcek’in açılış ekibinde yer alarak kariyerine beş yıl boyunca burada devam etmiştir.

Şef Andreas, Movenpick Hotel İzmir’in açılışında ve devam eden iki yılda Executive Chef olarak görev almış ve Movenpick İstanbul’a transfer olmuştur. 2011’de Movenpick Ankara’nın yenilenme çalışmaları sonrasında mutfak operasyonlarından sorumlu olmuştur.

Şef Andreas Erni 2018’de Le Cordon Bleu Istanbul ekibine Eğitmen Şef olarak katılmıştır.