Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

• Türkiye Cumhuriyeti’nin 100. Yılında Otelcilik ve Gastronomi Sektörlerinin Gelişim ve Geleceğine Bakış

  T.C.100. Yılında IOtelcilik ce Gastronomi Sektörlerinin Gel

• Türkiye Cumhuriyeti’nin 100. Yılında Otelcilik ve Gastronomi Sektörlerinin Gelişim ve Geleceğine Bakış

  T.C.100. Yılında IOtelcilik ce Gastronomi Sektörlerinin Gel

• Geçmişte Turizm, Günümüzde Turizm, Gelecekte Turizm- SKAL

  Geçmişte Turizm, Günümüzde Turizm, Gelecekte Turizm- SKAL

• Lüks Açılış Otelleri ve Konumlandırma - Balcan Oğuz Kadayıfçı

  Lüks Açılış Otelleri ve Konumlandırma -Balcan Oğuz Kadayıfçı

• Misafiri Tanıma Neden Önemlidir? -- Reto Moser

  Misafiri Tanıma Neden Önemlidir? -- Reto Moser

• Otel Markalaştırma Sanatı ve Stratejileri - İpek Sepil Öztürk

  Otel Markalaştırma Sanatı ve Stratejileri -İpek Sepil Öztürk

• Turizmde Lüks Pazarlama Trendleri -- Yeşim Doğukan

  Turizmde Lüks Pazarlama Trendleri -- Yeşim Doğukan

• Zamansız Markalar ve Deneyimler Tasarlamak

  Zamansız Markalar ve Deneyimler Tasarlamak-Binnaz Uludağ Yiş

• Sektörle Buluşma Etkinliği - 2023

• Prof. Dr. Ayşın Paşamehmetoğlu’nun Makalesi, “The Service Industries Journal”ın ‘En İyi Makale Ödülü’ne Layık Görüldü

• Dr. Öğr. Üyesi Aslı Zuluğ, PACHA Girişimi ile “En Yenilikçi Start-Up” Ödülü Kazandı

• Geleceğin Menü Trendleri - Yılmaz Tokgöz

  Geleceğin Menü Trendleri - Yılmaz Tokgöz - Unilever

• Turizm Pazarlamasında İçerik ve Konsept

  Turizm Pazarlamasında İçerik ve Konsept

• The Peninsula Chicago ve Kariyer Yolculuğuna Giriş

  The Peninsula Chicago ve Kariyer Yolculuğuna Giriş

• The Peninsula Chicago'nun İşe Alım Etkinliği

  The Peninsula Chicago'nun İşe Alım Etkinliği

• Gelenek ve Yenilik Arasında Bir Köprü Olarak Baklava - Murat Güllü

  Gelenek ve Yenilik Arasında Bir Köprü Olarak Baklava

• Eda Öztop - Dayanıklılık için Dönüşüm Nasıl Gerçekleştirilir?

  Eda Öztop - Dayanıklılık için Dönüşüm Nasıl Gerçekleştirilir

• Otelcilikte Yatırım ve İşletme

  Otelcilikte yatırım ve İşletme

• Otel Sektöründe Yalın 6 Sigma Yönetimi - Zeynep Silahtaroğlu

  Otel Sektöründe Yalın 6 Sigma Yönetimi - Zeynep Silahtaroğlu

• JW Marriott Hotel Istanbul Marmara Sea Hakkında

  JW Marriott Hotel Istanbul Marmara Sea Hakkında

• The Peninsula Istanbul Kariyer Yolculuğu

  The Peninsula Istanbul kariyer Yolculuğu - Jonathan Crook

• Lüks Yaşam Tarzı Otelcilik ve W Otelleri: Ses Tonu - Mustafa Bulmuş

  Lüks Yaşam Tarzı Otelcilik ve W Otelleri: Ses Tonu -

• Sezai Ömer Erdoğan - Şef Olmak

  Şef Olmak

• Prof. Dr. Metin Kozak

  Madalyonun (Sikkenin) İki Yüzü: Turizmin Kazanımları ve Soru

• İkonik Bir Otelin Açılışı - Robert Garrone

  İkonik Bir Otelin Açılışı - Robert Garrone

• UBYO Seminer - Meriç Bıçakcıoğlu

  Sosyal İnovasyon ve Sosyal Girişimcilik - Meriç Bıçakcıoğlu

• Şef Gözüyle Ürün Geliştirme Süreci - Elif Günay

  Şef Gözüyle Ürün Geliştirme Süreci - Elif Günay

• Otel Açılışı Öncesinde 'MarCom' - Yeliz Sarı Çalık

  Otel Açılışı Öncesinde 'MarCom' Yeliz Sarı Çalık

• TAV ve BTA: Bir Başarı Öyküsü

  TAV ve BTA: Bir Başarı Öyküsü

• TAŞFED "Dr. Nevin Halıcı Yemek ve Mutfak Kültürü Ödülü" - Doç. Dr. Özge Samancı

  TAŞFED "Dr. Nevin Halıcı Yemek ve Mutfak Kültürü Ödülü"

• UBYO Seminer - Hakan Mahsereci - Huqqa

  Huqqa Turquality Marka Serüveni - Hakan Mahsereci

• Dünya Gıda Günü - Aslı Zuluğ

  Dünya Gıda Günü-Ben bunu Seviyorum- TRT-

• İstanbul'u Dinliyorum-Podcast- Özge Samancı

  19.Yüzyılda İstanbul Mutfağı

• 2021 Güz Seminerleri - Yasemin Kireç

• Türk Mutfağı Doğası İtibarıyla Sürdürülebilir - Doç. Dr. Özge Samancı

• 2021 Güz Seminerleri - Salih Çene

• Candan Türkkan - "Feeding Istanbul, The Political Economy of Urban Provisioning"

• 2021 Bahar Seminerleri - Burçin Türkkan

• IWEC “Yılın Kadın Girişimcisi” Ödülüne Dr. Aslı Zuluğ Layık Görüldü.

• Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’ne Hoş Geldiniz

  “Geleceğin Gastronomisine Geçiş Kapısı”

  Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’ne Hoş Geldiniz