Özyeğin Üniversitesi, Çekmeköy Kampüsü Nişantepe Mahallesi Orman Sokak 34794 Çekmeköy İstanbul

Telefon : +90 (216) 564 90 00

Fax : +90 (216) 564 99 99

info@ozyegin.edu.tr

Celale
Kırkın

Dr. Öğretim Üyesi

Doktora

Gıda Mühendisliği, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2015

Yüksek Lisans

Gıda Mühendisliği, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2009

Lisans

Gıda Mühendisliği, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2006

Lise

Ümraniye Yabancı Dil Ağırlıklı Lisesi, 2001



Araştırma Alanları

Gıdaların muhafazası, modifiye atmosferde ambalajlama, ışınlama


Verilen Dersler

Gıda Bilimi, İş Güvenliği ve Hijyen


Biyografi
Dr. Celale Kırkın lisans derecesini 2006, yüksek lisans derecesini 2009 ve doktora derecesini 2015 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden almıştır. Aynı bölümde 2006 – 2015 yılları arasında araştırma görevlisi olarak çalışmıştır.  Doktora çalışmalarının bir kısmını 2012-2013 yılları arasında Monash Üniversitesi (Avustralya), Kimya Bölümü’nde gerçekleştirmiştir. Dr. Celale Kırkın’ın araştırmaları gıdaların modifiye atmosferde ambalajlanarak muhafazası ve ışınlama ile sterilizasyonu üzerine yoğunlaşmıştır.